O.K.fun

台南人的清明掃墓, 就是要吃潤餅捲!!  
和北部的習慣不同, 台南人去掃墓, 是準備簡單的水果, 和一人一捲的潤餅捲! 掃完墓, 就在那兒把潤餅吃掉~  雖然我們沒去掃台南的墓, 但是該吃的潤餅捲可也不能少吃喲!!!
沒親身參與, 不知道原來小小潤餅捲也是有大大學問滴!
內餡的重要性當然是不用講, 但那張超薄的潤餅皮, 可別小看了!  又薄又Q~才是王道!!

媽媽是一個超級米粉肚~ 超級愛吃米粉的啦!!  愛吃成精, 當然也成為了炒米粉的高手!
幾年前在埔里發現了晶瑩剔透、入口滑溜的埔里米粉後, 從此愛上了"粗"米粉的口感!
但不久前, 一向光顧的埔里米粉店家不再賣埔里米粉了... 使得媽媽日夜思念那好滋味~~
為了幫媽媽解饞, 我想起新竹的米粉可是鼎鼎有名的啊!  記得婆婆好像也有煮過類似的粗米粉!

今天早上到廚房, 看見切好的一條條"青龍", 令我不禁興奮地大叫 
趕緊跟媽媽分享在蔥花吃到的新口味!
一邊忙著煎蘿蔔糕的我, 一邊跟媽媽說那大概是什麼樣的味道...

2005年是我們第一次擁有自己的廚房和真正屬於兩個人的生活...
也許是新鮮感, 出嫁前從未進過廚房的我, 愛上了在家自己料理食物,
特別有興致的時候, 就去採買一大堆材料, 煮一頓豐盛的義大利麵大餐
平常... 有時煮粥、煮咖哩飯... 或泡菜火鍋!!

早上出門上瑜珈, 身上只有帶了$45要吃早餐, 用掉了$9, 只剩$36要到頂好買午餐的材料...騎車回家的路上, 心中不斷地盤算該買什麼回去能有最大的效益... 本來想買鍋燒面, 但一包$28, 只能買一包, 而且買了面後只剩$8元, 連一盒$10的中華豆腐都買不起, 此案不通... 最後想到一個兩全齊美的好組合
一份A菜$25+一盒中華豆腐$10=$35, 最後還剩一元呢!! 
再泡二碗康師傅的新口味廣東炒面乾面, 簡單豐富健康味美!!
我真是個勤儉持家的好主婦
將A菜洗淨清燙, 加一點茶油和醬油攪拌均勻, 撒上幾許柴魚片